4η Ενότητα Εργασίας

EE4:
Ανάπτυξη πιλοτικής εφαρμογής φρέσκων κομμένων πατατών με ανώτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και παρατεταμένη διάρκεια ζωής

Στόχος:
Ο σχεδιασμός, η κατασκευή και η λειτουργία ενός πιλοτικού συστήματος για την παραγωγή προϊόντων φρέσκων κομμένων πατατών, με βάση τις πιο αποδοτικές μεθόδους από τις ΕΕ 1-3, στις εγκαταστάσεις της ΣΚΛΗΡΑΚΗΣ-ΓΙΑΚΟΥΜΗΣ

Δράσεις:
4.1 Σχεδιασμός πιλοτικού συστήματος παραγωγής προϊόντων φρέσκων κομμένων πατατών
4.2 Κατασκευή, συναρμολόγηση και εγκατάσταση του πιλοτικού συστήματος στη μονάδα
4.3 Λειτουργία του πιλοτικού συστήματος και μελέτη των αποτελεσμάτων